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星期三 瘋加油

詳細內容,請見《永和享活誌》vol.11 

  剛好當天翻開早報,2007年剛出爐的《牛津字典》的年度之字(Oxford Word Of The Year)「Locacore」:「地產地銷」雀屏中選。這四個字顧名思義,就是當地產製,當地銷售的意思。透過多使用本地產品,減少其運送過程中所消耗的能源,及其產生之溫室氣體。地產地銷一詞,起源於日本在90年代推出的農業振興方案,當時指的是地區生產的農產品就由當地來消費,為因應加入WTO後的進口農產品危機,而現在則被賦予了新一層的意義。

日本2006年年度暢銷書作家新谷弘實則在《不生病的生活》一書中,對「地產地銷」提出了不同的看法。他以健康的角度切入,強調日本琉球人往年飲食以當地食物為主,飲食習慣也自成一特色,全球化影響下,歐美食物改變了一般民眾的飲食習慣,卻也造成慢性病的增加,這是因為他國食物不適合日本人體質,當地食品能在當地氣候下茁壯成長,必有其適合本地之處,多使用琉球盛產的甘藷比美國飄洋過海的馬鈴薯,對於日本人顯然是好得多。

無論新谷的論點如何,進口食品著實為浪費能源的措施,依照《世界觀察》的數據,發現今日北美每個人吃的食物,都可能來自2400公里以外地區所生產的。這些經過長途運輸的進口食物,意味著餐桌上每頓飯多產生了17倍的二氧化碳。居住在永和,雖然很難使用到當地生產的產品,但台灣已有許多組織開始提倡「地產地銷」的生活觀念。然而每週三看著加油站錢排隊的車潮,這些不熄火空轉的車輛,在街道上一等2、30分鐘,油價飛漲的時代,進口商品將不再有從前的優勢。地產地銷將成為新一代社區自給自足的永續經營方式,也是支持環保的飲食主義。

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